Нашёл ссылку на https://github.com/opencart-russia/, но там нет репозитория для версии 3.x. Мне кажется, было бы намного больше доверия сборке, если бы она поддерживалась как ветка от основного репозитория. Было бы проще смотреть реальные отличия от оригинала на уровне кода. Также проще было бы делать свои собственные форки с дополнительными модулями, на основе вашей сборки. Ну и конечно же предлагать правки было бы проще через GitHub.
Доверие не на этом строится. Что там смотреть? Их нет, отличий. Достаточно прочитать описание и понять, что отличия и так видно. Зачем??? Не проще. Необходимые правки обсуждаются тут на форуме, проверяются, спорятся, точатся. Если вам нужны форки, какие то правки итд, то это точно не со сборкой opencart-russia так как тут совсем другое направление и именно из за такого направления ее и выбирают многие.